こんばんは、フロント橘田です。

もう11日も過ぎましたが、なんと11月より
「芦の湖ソサエティ」から「箱根ソサエティ」へ名称が変更と
なりました。

会員様皆様には長年親しみのある「芦の湖」ソサエティという名前から「箱根」に変わりましたので、
戸惑われている方もいるかもしれませんが、
関東でも有数のブランド名の箱根という名前に負けないように
私共ｽﾀｯﾌも運営に携わっていきたいと思います。

今後とも「箱根ソサエティ」を宜しくお願い申し上げます。

また、ご存知の方も多いと思いますが、
1月4日よりリニューアル改修も行われ、3月20日オープンを
予定しております。
ご期待ください。

今日は厨房の藤田です。
最近は箱根もすっかり紅葉し、
ソサエティの周辺も観光客の方でにぎわっております。

今月の花御膳料理は言いますと、
先付け　白子の豆腐
御椀　　萩の真丈
お造り　平目と後１種
焼物　　エボ鯛の塩焼き
蒸し物　大根の大名蒸し
揚げ物　河豚の唐揚

に、なっております。

自慢の1品は大根の大名蒸しで御座います。

大根をマルク桂むきしまして、真ん中をくりぬき
次に大根を優しく湯がいていきます
あまりぐつぐつと沸かしますと
すぐに大根がこわれてしまいますので
優しい火加減にしてやります。

柔らかく湯がけたら、今度はさらに優しく
昆布出しでたき味付けをしていきます。
先程と同じ要にじっくりジワァーと炊いてやります。

出汁の良くしみこんだ大根の中に穴子、海老、銀杏を
入れ、上から青海苔庵をかけたら完成です。

是非一度味わってみて下さい。



寒くなってまいりましたので風邪など引かないようにお気お付け下さい。

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フロント　勝俣です。

　寒さも増し、紅葉もやっと色づいてまいりました。
インフルエンザも流行っておりますので気をつけたいと思います。

箱根ソサエティも残り1ヶ月とちょっとでリニューアルのため休館となりますが、
お客様の意見を元に大浴場が生まれかわります。
来年3月20日以降は皆様にもっと快適なご宿泊をご提供出来ればとスタッフ一同
心よりお待ちしております。

そして休館に入る前、年末年始ではいろんなイベントで皆様のお越しをお待ちしております。
皆様と楽しいひと時を過ごしたいと思っております。

　　ドギーズパーク箱根の来館ワンちゃんのご紹介

一組目のワンちゃんは柴犬のまめぞう君

お行儀が良くて愛嬌たっぷりまた来てね！



二組目のワンちゃんは、またまた柴犬のさくらちゃん

スリムで美人さんですねー
またのご来館をお待ちしております。

　　　　　今回はアタチからのメッセージよ

今日はプリンでチュ。まずはアタチのお話を聞いて
こないだネ、おとうちゃんとお散歩していたらネ、よその人がアタチのことを「ソフトバンクのおとうさんだ」
失礼しちゃいまチュ。アタチは、柴犬でメスでチュ間違わないでくだチャイ
アタチみんなにいい所を紹介しまチュ。ドギーズパーク箱根デチュお風呂以外どこでも家族のみんなといられるのよ。お風呂に入れない代わりに夏にはアタチ達専用のプールが有るんデチュ。今は芦の湖の紅葉が綺麗よ犬の仲間たち早くアタチ達に会いに来てくだチャイ