こんにちは　フロント勝俣です。

　今年は少し暖冬でしょうか？あまり寒くない？と感じるのは私だけ？
大涌谷の紅葉も終わり、箱根では今湯本あたりが見頃となっております。
冬で箱根を楽しむ、中々寒いので難しいですが、冬こそはと思う事は空気が澄んでいるので
富士山が一番綺麗な時期だと私的には思うのですが。

台ヶ岳（仙石高原）あたりでは夜空の星観察。
箱根では春から夏にかけてバードウォッチングをしていますが、芦の湖周辺と森のふれあい館、
箱根ビジターセンター等で行っておりますが、冬なども渡り鳥などが飛来して珍しい鳥などが
見れるそうです。是非、観察してみてはいかがでしょうか。

３連休の最終日、皆さま如何お過ごしでしょうか。
フロントの西尾でございます。

私が箱根に勤務して３年以上が経ちますが、土日・祝日は大涌谷に
車でお出掛けになられる方が多く、よく渋滞が起こります
（ご存知の方も多く居らっしゃると思いますが・・・）

ここ最近では、ETC料金が土日\1,000になったこともあってか、
11時頃から徐々に混み始め、30分待ち・・・酷い時は1時間以上待つこともあったり･･･（；゜Д ゜）

初めて箱根に来る方は、“何かイベントでもあるの”と
思ってしまうらしく、徒歩で出勤する時に訊かれることもあります。

桃源台や姥子駅に駐車場もあるのですが、直ぐに混んでしまいます。
（箱根に勤務する前、家族と来たときも駐車場は全て満車の文字・・・）

土日・祝日にご宿泊のお客様で大涌谷にお越しの方は、早めに箱根に来て、
ソサエティの駐車場（ドギーズご宿泊のお客様はドギーズの駐車場）に車を停めて、
（11時までには駐車場が空くと思いますので・・・）
箱根を観光・・・というのも、提案の１つとして如何でしょうか。

おはようございます。

厨房スタッフの神庭です。

神庭と書いて「かんば」です。

 

今日は11月22日。「いい夫婦」の日だそうです。

 世間は三連休ということもあり、この箱根にも「いい夫婦」の皆さんが今日もたくさん足を運んで頂けている今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか。

ヤングな独身の私にとってはフーフでもトーフでもいいのですが、無類の豆腐好きの私にとって、

豆腐はまさに生涯の伴侶といっても過言ではないのです。

特にこれからは寒くなって来ますので、燗酒でもちびちびやりながら湯豆腐でもつつきたいですね。
独りですが。

さて、常に食生活の身近にある豆腐ですが、漢字で「豆が腐る」と書くのは何故か一度は疑問に思ったことがある方も多いのではないでしょうか？「腐っているのは納豆だろう」と。
ということで調べてみました。

まず、「豆腐」という言葉はそもそもが中国から僧侶により伝わったもので、中国でもそのまま「トウフ」と読むそうです。日本に来たのは平安時代の頃だそうです。
「腐」という字には「あつめる」「凝固させる」という意味があるそうで、豆乳を集めて凝固させて「豆腐」と。
ちなみにヨーグルトのことを「乳腐」と呼ぶそうですが、こちらは実際に発酵していますから「腐」でいいわけです。

ん？発酵しててもしてなくてもどっちでもいいのか？という疑問がここで生じてしまいますね。
では、中国のことは中国人に聞けばいいじゃないかということで、レストランスタッフの朱君に聞いてみましょう。



私　「おい、朱」

朱　「ｱｰ？」

私　「中国で「腐」という字はどういう意味があるんだ？」

朱　「ｸｻﾙ」

私　「・・・いや、もっと違う意味があるだろ？」

朱　「ｸｻﾙ」

私　「・・・いや、固めるとか集めるとか」

朱　「ｸｻﾙ｣

私　「・・・」

朱　「ｸｻﾙ｣




だそうです。
現代中国ではあまり一般的ではないようです。
ヨーグルトである乳腐の代わりに豆で作ったから「腐」の字を当てたという説もあるようです。
動物性食品の摂取を避ける仏教の僧侶ならではといったところで納得しておくこととしましょうか。


さて、箱根ソサエティでは朝食時に和食を選んでいただけたお客様には下の「手作り豆腐」をお出ししております。
豆乳１ℓに対しにがり約７ml.をうち、ひとつひとつ蒸し上げたもので、ストレートな豆の香りと絹のような滑らかな舌触りが、爽やかな箱根の朝に非常に嬉しい一品です。
温かくしてお出ししておりますので、味、香り、滑らかさがより一層ひきたちます。
私自身も大好きな品ですので当施設をご利用の際には一度お試しになってはいかがでしょうか。

お客様のお越しを心よりお待ちしております。

11月16日に箱根湖畔ゴルフコースにて

今年最後第56回箱根ゴルフ同好会コンペを
開催しました。

総勢16名参加していただきました
この写真はプレー前に
とった全体写真です
。

優勝は増田　信美様
グロスはなんと79！でございました。

」


来年も皆様多数参加お待ちしております。

箱根ソサエティ　フロント茂刈

　おはようございます。料理長代理　山本貴裕です。

本日来館されたワンちゃんを紹介させていただきます。






ハルちゃん、ススムちゃん、マサムネ君です。
ヨークシャテリアのワンちゃんです
また来てね

ドギーズパーク箱根にお越し頂いたお客様のワンちゃんをまたこれからも紹介して参ります。
皆様これから寒くなりますが、箱根の温泉につかりながらワンちゃんと楽しい一時を過ごしませんか
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。